Bruschetta con salsa verde

Dosi per: 1 persona

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione:  30 minuti circa

INGREDIENTI

1 fetta di pane

2-3 cucchiai di salsa verde

PER LA SALSA

1 peperone verde

1/2 cipolla bianca di media grandezza

1 spicchio di aglio

alcuni rametti di prezzemolo

alcune foglie di basilico

50gr. di acciughe

1 cucchiaio di succo di limone

sale

1 pizzico di peperoncino rosso in polvere

olio extravergine di oliva

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Lavate bene il peperone e tagliatelo a metà, eliminate i semi e le parti bianche, quindi affettatelo a pezzettini piccoli. Tritate la cipolla e l’aglio sbucciati, il prezzemolo, il basilico e le acciughe lavate e private della lisca.
• In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, salate, aggiungete un pizzico di peperoncino, infine diluite con l’olio e, dopo averlo amalgamato, la salsa è pronta e potrete tranquillamente conservarla in frigorifero.
• Per quanto riguarda la bruschetta, abbrustolite la fetta di pane, adagiatela su un piatto e quindi ricopritela, quando è ancora caldissima, con due 2-3 cucchiai di salsa, potrà accompagnare benissimo delle uova sode.