INGREDIENTI
100gr. di lardo
300gr. di farina
1 bustina di lievito
la scorza grattugiata di 1 arancia
acqua
olio
sale
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PROCEDIMENTO
- Tagliate il lardo a pezzetti e fatelo soffriggere in una padella con abbondante olio.
- Intanto impastate la farina con un poco di scorza di arancia, il lievito, il sale, aggiungendo l’acqua poco a poco. Unite all’impasto il lardo soffritto e continuate ad impastare.
- Quando l’impasto sarà liscio e omogeneo, scaldate una padella unta con dell’olio e conun cucchiaio distribuitevi l’impasto. Lasciate cuocere finchè non si formerà una crosta, girate per cuocere bene su entrambi i lati. Procedete così fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.
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