Posted by: rossasangue in Food, Ultimiarticoli 4 ore ago 0 27 Views
Il 1° aprile Feeding 5000, la campagna internazionale contro lo spreco alimentare, è giunta a Bruxelles (Belgio) per servire un pasto gratuito e interamente composto da frutta e verdura fresche (comprese patate deformi, buffe carote e gigantesche melanzane) che altrimenti sarebbero finite nella spazzatura perché non rispondenti agli standard “estetici”. In vista dell’evento, molti volontari si sono recati nelle campagne attorno alla capitale belga per raccogliere questi prodotti indesiderati. L’iniziativa, organizzata da associazioni sensibili al tema – tra cui Slow Food e Slow Food Youth Network Business – vuole richiamare l’attenzione riguardo la grandissima quantità di cibo che ogni giorno viene gettata nelle nostre pattumiere, nonché mira ad arrivare direttamente alle istituzioni europee e convincerle ad agire.
Obiettivo della giornata: preparare pasti per 5000 persone a base di spezie, insalate e molte altre verdure pazientemente mondate e tagliate da volontari e gente comune, il tutto accompagnato da musica e danze.
Qualche dato. Secondo le Nazioni Unite, ogni anno viene sprecato circa un terzo del cibo prodotto per il consumo umano: si parla di 1,3 miliardi di tonnellate, quantità che riuscirebbe di gran lunga a sfamare le circa 840 milioni di persone che, in tutto il mondo, sono sottonutrite. All’iniziativa è seguito un incontro presso il Parlamento europeo organizzato da Feeding 5000 ed EU Food Sense (un gruppo interpartitico che agisce in nome della sostenibilità alimentare), col fine di coinvolgere i politici in questa battaglia e di definire strategie comuni non solo a livello europeo ma anche nazionale.
Il pranzo organizzato da Slow Food, comunque, non è un evento isolato ma rientra in una serie di attività, tra cui degustazioni culinarie curate da chefs celebri e altre organizzazioni come Terra Madre. Siete tutti invitati a pranzo!
fonte: www.slowfood.com
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