Magazine Cucina

Bucatini con spinaci al gratin

Da Molossina

Bucatini con spinaci al gratin

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione:  1 ora e 15 minuti circa

INGREDIENTI

300gr. di bucatini

700gr. di foglie di spinaci

1 porro

200gr. di prosciutto cotto a dadini

40gr. di burro

350ml. di latte

1 cucchiaio di farina

2 cucchiai di pangrattato

1 spolverata di noce moscata

sale

pepe

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocetevi i bucatini. Scolateli al dente e teneteli da parte. Lavate con cura gli spinaci, tuffateli in acqua bollente e salata e cuoceteli per 10 minuti. Scolateli e lasciate raffreddare. Strizzateli per bene con le mani e tritateli grossolanamente.
  • Lavate il porro, asciugatelo e tagliatelo a rondelle. Scottatelo per 10 minuti in abbondante acqua salata, quindi scolatelo. In una ciotola, amalgamate gli spinaci tritati con le rondelle di porro, aggiungete i bucatini e i cubetti di prosciutto; mescolate.
  • Imburrate una pirofila e versate la pasta condita. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Nel frattempo, in una casseruola, fate sciogliere meta’ del burro, versate la farina e lasciate cuocere 3 minuti, continuando a  mescolare. Aggiungete il latte e continuate a mescolare, salate, pepate e spolverizzate con la noce moscata.
  • Versate questa besciamella sulla pasta, spolverizzate con il pangrattato e il resto del burro tagliato a pezzetti. Infornate e cuocete per 20 minuti, sino a quando la superficie sara’ ben gratinata. A cottura ultimata, togliete dal forno, fate riposare qualche minuto e servite.

CONSIGLIO

Se volete un piatto al 100% vegetariano levate il prosciutto.


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Bucatini in salsa di gorgonzola e noci

    Bucatini salsa gorgonzola noci

    INGREDIENTIBUCATINI160 g di GORGONZOLA dolce1 bicchiere di LATTE50 g di NOCI tritate grossolanamentePREZZEMOLO tritatoIn una pentola anti-aderente mettere il... Leggere il seguito

    Da  Mozza
    CUCINA, RICETTE
  • Bucatini con tonno e piselli

    Bucatini tonno piselli

    Oggi, prima del fine settimana, postiamo una veloce pasta che potrebbe sempre essere utile in qualsiasi occasione.Facile da preparare e molto buona da mangiare ... Leggere il seguito

    Da  Iviaggidelgoloso
    CUCINA, RICETTE
  • Bucatini alle alici

    Bucatini alle alici

    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25/30 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di... Leggere il seguito

    Da  Primopiattoquasifatto
    CUCINA, RICETTE
  • Bucatini in salsa di yogurt

    Bucatini salsa yogurt

    Ecco una ricetta rapida e divertente: i bucatini in salsa di yogurt. I bucatini sono spesso accompagnati da condimenti robusti e tendenzialmente molto calorici. Leggere il seguito

    Da  Nanni75
    CUCINA, RICETTE
  • Bucatini affumicati

    Bucatini affumicati

    Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 30 minuti circaINGREDIENTI1 cipolla1 spicchio di aglio100gr. di pancetta affumicata50gr. di... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Bucatini con patate e speck

    Bucatini patate speck

    Ingredienti per 4 persone 400 gr di bucatini 200 gr di patate 150 gr di speck in una sola fetta 3 cucchiai di olio 1 uovo sale e pepe quanto basta Preparazione... Leggere il seguito

    Da  Cibusblog
    CUCINA, RICETTE
  • Bucatini all’amatriciana

    Bucatini all’amatriciana

    Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI400gr. di bucatini100gr. di guanciale magro300gr. di pomodori50gr. Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE

Magazines