A volte fa molto comodo averne una scatola di preparato per budino in dispensa per un dessert veloce, economico e gustoso che mette d’accordo tutta la famiglia: per questa ricetta ho utilizzato il preparato per crème caramel San Martino di Cleca.
INGREDIENTI (per 8 persone)
1 confezione di preparato per crème caramel (2 buste)
1 litro di latte fresco intero
PROCEDIMENTO
Versare il contenuto di una busta in un pentolino e scioglierlo con una parte del latte in modo da ottenere una crema fluida senza grumi.
Aggiungere il latte rimanente e portare ad ebollizione.
Lasciare bollire per 2 minuti a fuoco moderato, mescolare e spegnere.
Versare il caramello in dotazione in uno stampo o in 8 stampini monoporzione.
Versare la crema calda nello stampo caramellato e lasciare raffreddare il budino in frigorifero per almeno 2 ore o a temperatura ambiente per 4 o 5 ore prima di servire.