INGREDIENTI
25cl. di latte
25cl. di panna
100gr. di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 foglia e 1/2 di colla di pesce
liquore all’arancio
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PROCEDIMENTO
- Mettete in un tegame il latte, lo zucchero e la vanillina e portate e ebollizione.
- Nel frattempo avrete messo la colla di pesce ad ammorbidirsi.
- Quando il latte raggiunge l’ebollizione mettete la colla di pesce, fatela sciogliere e raffreddate il tutto.
- Quando sarà quasi freddo incorporate la panna, leggermente montata, versate in uno stampo da budino, col fondo ricoperto di caramello e fatelo riposare in frigorifero per circa 6 ore.
- Togliete dallo stampo e servite.