Budino cremoso al cioccolato

Buongiorno , come state ? 

Vi state abbronzando al mare oppure vi state godendo un po' di relax in montagna?
Io per il momento mi sto godendo i 30 gradi delle mura di casa mia, le vacanze devono ancora attendere! Passiamo alla ricetta di oggi , l'avevo pubblicata in passato ma dopo le richieste di alcune lettrici , ho deciso di rifare la ricetta , modificando la foto , ed ho aggiunto la spiegazione per poter preparare questo dolce senza il Bimby,ed ho aggiunto la variante al caffè, spero così di aver risposto a tutte le richieste fatte! Provate questo dolce delizioso che tira il morale anche a chi non ha la possibilità di andare in vacanza, e quest'anno sono tantissimi !
Auguro di cuore a chi sta cerca un lavoro che lo possa trovare , a chi non va in vacanza perché è in un letto di ospedale che possa riprendersi presto e tornare a sorridere e auguro a chi è in vacanza di ricordarsi di non abbandonare i propri animali ma di portarli con sé o di affidarli a qualcuno ...

Budino cremoso al cioccolato 

una porzione da circa 130 grammi = 146 calorie 

[Ricetta presa da "Idee per dolci al cucchiaio, gelati e sorbetti"]

Ingredienti per circa 6 porzioni
55 g di farina 00
80 g di zucchero
40 g di burro
40 g di cacao amaro
mezza bustina di vanillina
qualche goccia di aroma al rum
500 ml di latte scremato
Preparazione con Bimby
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 12 min.80° vel.3
Mettere nelle coppette e porre in frigo a raffreddare 1 ora oppure a temperatura ambiente per un paio di ore
Preparazione senza Bimby
Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il cacao, aggiungere la vanillina
Mettere in un pentolino la miscela di farina,zucchero,cacao e vanillina, mettere sul gas aggiungere lentamente il latte, le gocce di aroma al rum e mescolare velocemente con una frusta in modo che non si formino i grumi tenere la fiamma del gas bassa , continuare a mescolare fino a bollitura , poi calcolare dalla bollitura ancora 5 minuti mescolando per evitare che si attacchi Versare la crema in 6 coppette e far raffreddare per 1 ora in frigorifero oppure per 2 ore a temperatura ambiente
Note
Ho appena mangiato una porzione e vi assicuro che non ha nulla da invidiare a quelli comperati, anzi mi correggo è migliore perché fatto con ingredienti naturali, volendo se non si mette l'aroma al rum è adatto anche per i bimbi
*Variante al caffè:
Sostituire i 40 g di cacao amaro con 2 cucchiai di caffè liofilizzato sciolto in pochissima acqua