BUON COMPLEANNO " I Viaggi del Goloso"

E Già ... Sono passati 2 anni 411.000 visite e 367 post dal giorno in cui abbiamo postato il primo articolo ...
Che dire .... GRAZIE !!!
Grazie a tutti coloro che ci seguono assiduamente, che spesso passano a dare una sbirciatina e che ci sostengono con commenti o iscrivendosi tra i nostri seguitori ...  oppure tramite Facebook e Twitter ci dimostrano affetto e simpatia ...
Grazie anche tutti gli amici blogger che passano a trovarci nonostante noi purtroppo, spesso non riusciamo a contraccambiare la visita per motivi di tempo ....
Un grazie particolare anche a tutti coloro che hanno partecipato numerosissimi al nostro Conto alla rovescia che vi ricordiamo scade alla mezzanotte di oggi ....
GRAZIE A TUTTI !!!
Per festeggiare ci voleva una torta, e nell'indecisione che spesso ci coglie in certe occasioni, abbiamo deciso di postare quella più visualizzata di questi 2 anni ...
 LA TORTA DI RICOTTA CANNELLA E MARMELLATA ... 
Per chi se la fosse persa o volesse rivederla ecco la ricetta ....
Vai alla ricetta ....




                         Torta di ricotta cannella e marmellata
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo intero
Per il ripieno:
350 gr. di ricotta
70 gr. di zucchero
2 uova
cannella in polvere
5 cucchiai di marmellata (gusto a piacere)
Preparazione:
Incominciamo con il preparare la pasta frolla. Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo e l’uovo intero. Amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e la mettiamo in frigo a riposare una mezz’ora. Nel mentre, prepariamo il ripieno, montiamo le uova con lo zucchero, uniamo la ricotta possibilmente resa quasi cremosa ed una spolverata di cannella. Stendiamo la pasta frolla nella teglia apribile o altrimenti usiamo la carta forno, foderiamo anche i lati formando una scatola, bucherelliamo la superficie, mettiamo la marmellata (solo sul fondo) e sopra di essa il ripieno di ricotta. Livelliamo bene, e facciamo delle strisce sottili di decorazione da posare sulla torta, mentre il bordo lo possiamo premere con i rebbi di una forchetta. Mettiamo in forno a 170° per 25 minuti, poi portiamo la temperatura a 160° per altri 10 minuti. Sforniamo, lasciamo raffreddare, mettiamo la torta in un piatto e cospargiamo di zucchero a velo.