Uno degli alimenti più usati nella cucina orientale e nella macrobiotiva è il Miso. Il miso è una pasta composta di sola soia, o con cereali (riso o orzo) e sale marino, sottoosto a fermentazione lattica per più di un anno.
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Uno degli alimenti più usati nella cucina orientale e nella macrobiotiva è il Miso. Il miso è una pasta composta di sola soia, o con cereali (riso o orzo) e sale marino, sottoosto a fermentazione lattica per più di un anno.
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