Buttermilk
Scritto da Sofia Cristallo di Zucchero in agosto 20, 2012 alle 6:00 am 0 CommentiChi di noi non va a sbirciare nei siti americani per trovare qualche ricetta simpatica e magari un pò diversa dalle nostre? A volte, però, i loro ingredienti sono diversi da quelli che utiliziamo noi e a malincuore dobbiamo rinunciare a preparare la ricetta che ci piaceva tanto!
Per fortuna che volte si riesce a trovare la soluzione per l’ingrediente mancante, come in questo caso: il buttermilk.
Il buttermilk si trova spesso nelle ricette dei dolci americani ma esattamente cos’è? E dove si compra? Non è necessario scoraggiarsi fare il buttermilk è semplicissimo!
Alla domanda: cos’è? Il dizionario inglese-italiano risponde subito e in modo abbastanza intuitivo, significa “latticello”.
A cosa serve? Sembra che renda particolarmente morbidi i dolci!
Ingredienti:
- 1 Cucchiaio di aceto o limone
- 240 ml di latte
Preparazione:
Come si fa? Metti 1 cucchiaio di aceto o di limone in 240 ml di latte e lascia riposare 5 minuti. Fatto e pronto per essere utilizzato!Avete capito benissimo: è già pronto! L’aspetto è quello del latte cagliato, ma state tranquille…va benissimo!
E ora potete correre ai fornelli per preparare quella torta che vi aveva così affascinato
Mi chiamo Sofia ma per tutti sono Cristallo di Zucchero grazie alla passione per torte e biscotti decorati. Un dolce pensiero ad una persona speciale ? Non avrete che l’imbarazzo della scelta!
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