Calorie a persona: 678
Ingredienti per 6 persone:
- 3 Uova
- 200 G Zucchero
- 100 G Burro
- 75 G Farina
- 75 G Fecola
- 75 G Cacao Amaro
- 1 Bustina Lievito
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
- 1 Bicchiere Latte
- Sale
- Per La Glassa:
- 2 Albumi D’uovo
- 350 G Zucchero
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
- 6 Cucchiai Acqua
Preparazione:
- Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall’albume, quest’ultimo montatelo a neve.
- In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po’ di sale e gli albumi a neve.
- Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti.
- Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’acqua.
- Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda.
- Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.