Caccavelle alle fragole

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

INGREDIENTI

4 caccavelle della Fabbrica della pasta di Gragnano

2 conf. di fragole

50gr. di burro

400ml. di panna liquida

prezzemolo tritato

sale

parmigiano grattugiato

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PROCEDIMENTO

• Lavate bene le fragole ed eliminate il picciolo. Tagliatele in quarti e mettetele in una ciotola.
• Sul fuoco mettete una casseruola con il burro e quando sarà sciolto, ma non colorito, aggiungetevi le fragole, quindi mescolando fatele appassire e spegnete il fuoco.
• Intanto portate ad ebollizione una pentola con acqua salata.
• Appena bolle, buttatevi le caccavelle e scolatele piuttosto al dente. Disponetele su 4 piatti individuali.
• Riaccendete il fuoco sotto la casseruola delle fragole ed unite la panna con un pizzico di sale.
• Amalgamate e spegnete affinchè non rassodi troppo.
• Condite le caccavelle con un cucchiaio abbondante di salsa all’interno e attorno ad ognuna. Spolverizzate con il parmigiano grattugiato a piacere e servite.

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  Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 4 caccavelle della Fabbrica della pasta di Gragnano 2 conf. di fragole 50gr. di burro 400ml. di panna liquida prezzemolo tritato sale parmigiano grattugiato —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lavate bene le fragole ed eliminate il picciolo. Tagliatele in quarti e mettetele in [...]