Cake alle banane e carote N°2

Trovo che la televisione sia molto educativa.......

Ogni volta che qualcuno l'accende.......

Vado in un'altra stanza a leggere un libro......
Groucho Marx (1890-1977)

Ai tempi di Groucho Marx non si poteva certo di parlare di TV spazzatura.....

Mi chiedo, se fosse ancora vivo, cosa potrebbe dire adesso.....

Quaranta anni fa le cose erano diverse ..la smania di apparire a tutti i costi, la presunzione di affermare verità assolute, il gridare anziché parlare......

Le zuffe in diretta, l'insulto, l'offesa, sono spettacoli indecorosi che offendono veramente tutti.....

E allora cosa si fa????

O si spegne il televisore o si sceglie un altro canale e a dire il vero ce ne sono parecchi che trasmettono spettacoli di qualità.......

Oppure si accende il pc per scaricare almeno la posta e...come è successo a me ieri sera...... la connessione faceva cilecca.....

Per cui non sono riuscita a combinare nulla per tutta la serata.....
Mannaggia!!!!!!
Oggi propongo un'altra versione di questo dolce che si può presentare i due forme diverse......
La prima classica ...rettangolare e la seconda...carina...a forma di rosa.......
La seconda versione è del tutto casuale in quanto ho versato una parte del dolce che mi era sembrato eccessivo per lo stampo grande......
Tempo di preparazione: circa 20' più il tempo per grattugiare le carote
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
120 gr di carote grattugiate
270 gr di banane, peso netto
80 gr di burro
80 gr di zucchero
80 gr di uvetta
2 cucchiai di rum
3 uova
1 vasetto di yogurt intero alla banana
Si hanno sempre in casa delle carote e delle banane che spesso, anche se hanno la buccia scura o punteggiata di macchioline più o meno numerose, sono perfette all'interno......
Cominciamo con il mettere a bagno l'uvetta in poca acqua tiepida profumata con il rum.....

Grattugiare le carote e schiacciare le banane con una forchetta.....
Mescolare il tutto con l'uvetta leggermente strizzata......

Montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e lo yogurt.....

Unire le banane , le uvette e le carote e mescolare con cura ......

Per ultima e per mezzo di uno spargifarina unire la farina setacciata precedentemente con il lievito......
Versare ora il tutto in uno stampo di silicone ( come si è visto all'inizio una parte è stata versata in uno stampino piccolo sempre di silicone a forma di rosa o con altro decoro) ......

Ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 40'......

Ricordarsi sempre di fare la prova dello stuzzzicadenti.........

Se il dolce è cotto a puntino deve uscire asciutto....
Alle mie amiche e a coloro che passano di qui auguro un buon inizio settimana!!!!