Cake Victim

Hello lovely readers!
This post is a little different from usual: many of you left a comment under my B day post saying that the cupcakes in the pics were amazing, that's why I've decided to dedicate a full post to them.
The lovely cupcakes come from the great passion for creative cakes of my two friends Natascia and Rita. They are both fashion designers, and in their free time they have fun realizing these "sweet" creations, that's why they have just started their own business in this field.
I asked them to take some pics during the preparation of my B day cupcakes (I knew you would have loved them!), and they also gave me the original recipe, which I'm sharing with you in this post. So are you ready to cook some vanilla cupcakes? Here's how to make it!
Ingredients:
Butter 200 g
Sugar 200 g
Flour 200 g
3 eggs
Milk 70 g
Baking powder 5 g
Vanilla powder
How to prepare the cupcakes:
Preheat oven to 180 degrees.
Combine butter and sugar using the mixer, then add the eggs and milk to the mixture. Once that the dough is frothy gradually add the flour you've previously sifted and the vanilla powder. Spoon cupcake batter into paper liners until 1/2 full and bake for 20 minutes.
You can fill the cupcakes with every cream, using a sac a poche or making a hole in the middle, or you can simply add the butter cream (which is the best solution for cupcakes!) on the top and then decorate it with candies or chocolate drops.Cupcakes can be also be decorated using the sugar paste, it allows you to realize all the subjects you like.
To learn more about Cake Victim join their very new Facebook page!Ciao a tutti!
Questo post è diverso dal solito: dopo i vostri (carinissimi!) commenti sui cupcake del mio compleanno ho deciso di dedicare loro un intero post.
I cupcake in questione nascono dalla passione per i dolci delle mie amiche Natascia e Rita. Sono entrambe fashion designers, e nel tempo libero si divertono a realizzare queste "dolci" creazioni, ecco perchè hanno appena iniziato il loro busines in questo campo.
Ho chiesto loro di scattare delle foto durante la preparazione dei cupcake (sapevo che li avreste adorati!) e oltre alle foto mi hanno dato anche la ricetta che voglio condividere con voi in questo post. Allora siete pronte per preparare qualche dolcetto alla vaniglia? Ecco cosa dovete fare!

Ingredienti:
200 g burro (temperatura ambiente)
200 g zucchero
200 g farina
3 uova
70 g latte
5 g lievito in polvere
vaniglia in polvere
Procedimento:
Amalgamate in planetaria (sbattitore) il burro con lo zucchero, aggiungete poi le uova e il latte. Una volta che l'impasto sarà spumoso aggiungete un pò alla volta la farina precedentemente setacciata e la vaniglia (in polvere o in fialetta). Riempite i pirottini con l'impasto facendo attenzione a non superare la metà dell'altezza del pirottino.
Cuocete per 20 minuti a 180°, avendo però preriscaldato il forno prima.
I cupcake si possono poi farcire con nutella o qualsiasi altra crema, o utilizzando una sac a poche con beccuccio stretto o facendo un foro al centro, senza andare a toccare il fondo del pirottino, e riempiendo quanto più vi piace. Richiudete il foro poi con il "cappellino" rialzato precedentemente.
In alternativa potete applicare solo la crema di burro (è la crema migliore per i cupcakes data la sua consistenza e lucentezza, ma si possono usare altre creme che siano altrettanto consistenti) con la sac à poche sopra al cupcake, divertendovi con i beccucci della sac à poche ad ottenere diverse forme, e decorare con zuccherini, codette colorate o gocce di cioccolato.
Oppure ancora si possono decorare direttamente con la pasta di zucchero realizzando i soggetti che più vi piacciono, ricordando di applicare un pò della crema di burro (o la glassa reale) sul cupcake prima di applicare la base di pasta di zucchero.
Se vi va unitevi alla nuovissima Facebook page di Cake Victim per scoprire le altre creazioni di Rita e Natascia!