Cakepops da reciclo

Ciao amiche e amici,
come state ? Oggi voglio proporvi queste golose e dolcissime palline che vengono chiamate col nome di "Cakepops"...ebbene sì, mentre in alcuni blog e pagine e anche al mio paese stanno iniziando con i dolci di carnevale e le fritture...io ho ancora qualcosina di Natale da reciclare !
Visto che mio marito non ha gradito particolarmente il panettone senza glutine regalatoci al Gluten free shop con la spesa mensile, ho pensato di riutilizzarlo in questo modo !
Mi spiace buttare via cibo...pensando a tanta gente che non ce l'ha e quindi ho fatto alcune ricerche per cercare di smaltire questo panettoncino scomodo e che mi prendeva posto in dispensa !
Tutto sommato a mio marito sono piaciute molto e anche al resto della mia famiglia che si "sacrifica" volentieri per gli assaggi, hanno detto che erano veramente buone e gustose !
Sono sempre molto felice quando mi dicono che è buono e che potrei rifarlo...e allora eccovi i miei Cakepops da reciclo ! :-)

INGREDIENTI:
- 1 Panettone senza glutine da 500 gr (Nutrifree),- 250 gr di ricotta,- 1 cucchiaio di marmellata all'albicocca (da Prontuario Aic),
- 1 pugno di goccie di cioccolato (Decorì Lo Conte)
PER LA GLASSATURA E DECORAZIONE:
- 1 Confezione di Glassa al cioccolato (Decorì Lo Conte),- Stelline (Decorì Lo Conte),- 1 pugno di Gocce di cioccolato(Decorì Lo Conte), - Granella di nocciole,- Cocco colorato (Decorì Lo Conte)
PREPARAZIONE:
Prendiamo il panettone, oppure una torta preparata in precedenza o torta margherita, e la sbricioliamo con le Aggiungiamo la ricotta con un cucchiaio di marmellata e un pugno di gocce di cioccolato e uniamo tutto poco alla volta al panettone .. Mescoliamo con un cucchiaio di legno e se necessario aiutiamoci con le mani, così capiremo meglio la consistenza .
Quando l'impasto non sarà troppo morbido da attaccarsi alle mani, formiamo delle piccole palline (più piccole di una noce) altrimenti cadono .Li mettiamo su di un vassoio e li depositiamo in frigo per circa 20'.
Facciamo fondere il cioccolato a bagnomaria o usiamo come nel mio caso la glassa gà pronta , immergiamo la punta dei nostri stecchini nel cioccolato e li infiliamo nelle nostre palline di panettone .
Immergiamo le palline nella copertura al cioccolato e facciamole solidificare su di un foglio di carta da forno e lasciamoli 5' in frigo .Tiriamoli fuori e decoriamoli come più ci piace .
Rimettiamoli in frigo fino al momento di servire .
Cakepops da reciclo