Cannoli salati all'erba cipollina con mousse alla crema di pomodoro

Buon giorno Signore tutte ed anche qualche Signore che ogni tanto viene a farmi visita, oggi ruberò solo qualche minuto della vostra attenzione per presentarvi una ricettina facile e veloce di quelle che piacciono a me, di quelle apri frigo e trova quello che c'e'...caspita, stamattina anche la rima!!! Avevo un rotolo di pasta sfoglia oramai prossimo alla scadenza ed un a paio di cucchiaiate di ricotta in avanza dalla sera prima...perché buttarla?...e così da questi pochi e semplici ingredienti è nata questa ricettina express!

Cosa vi occorre:
1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo erba cipollina gr 200 ricotta 1 vasetto di crema di pomodoro Genesis
Procedimento:
Ho steso il rotolo di pasta sfoglia e ne ho ricavato delle strisci di pasta spesse almeno un paio di cm.
 
Con le strisce di pasta, ho rivestito gli appositi stampini in acciaio per cannoli precedentemente unti con un filo di olio extra vergine di oliva. Ho spennellato la superficie della pasta sfoglia con dell'uovo battuto ed aggiunto qualche rondellina di erba cipollina disidratata per dare un tocco di gusto e colore. Ho trasferito poi i cannoli in forno e cotti a 160° fino a doratura.  

Mi sono poi occupata della mousse, amalgamando semplicemente della ricotta con qualche cucchiaiata di crema di pomodoro.

Ho trasferito poi la mousse in un sacco a poche e farcito i cannoli cotti e sformati.

Basta, tutto qui, non c'e' d'aggiungere altro per questa ricettina che vi avevo detto precedentemente essere semplice e veloce.

Squisito!