Cantine Melini

Vi presento una casa vinicola in cui tradizione e innovazione si fondono nella storia ,un viaggio sensoriale alla scoperta di un territorio generoso di aromi e sapori genuini.
Un vino autoctono dalle origini antiche,capace di sedurre con emozioni sempre nuove.
IL CHIANTI MELINI  racchiude la migliore essenza della vecchia Toscana ,riletta in chiave moderna attraverso speciali metodi di produzione .Spirito indomito,dall'animo nobile,sa esaltare i gusti forti di una volta e dare corpo alla leggerezza della gastronomia di oggi,ma anche animare gli happy hour più esclusivi.Un vino originale e di carattere,con un profumo intenso.





La sua origine antica si riconosce a prima vista ,il suo istinto moderno si percepisce al primo sorso.Racchiuso in una bottiglia che richiama alla memoria le forme panciute dei fiaschi in vetro e paglia,è un vino nuovo,prodotto con un innovativo metodo di vinificazione .La spiccata personalità e la straordinaria piacevolezza fanno del Chiati D.O.C.G. un modo originale e accattivante di apprezzare uno dei vini più tradizionali e antichi della Toscana .Morbido,rotondo e di carattere ,è ideale da gustare in compagnia.
ECCO COME HO UTILIZZATO QUESTO MERAVIGLIOSO VINO 
STINCO DI MAIALE AL FORNO CON CIPOLLINE BORRETTANE GLASSATO AL  MELINI CHIANTI

 INGREDIENTI
STINCO DI MAIALE
UN BICCHIERE DI MELINI CHIANTI
UNA NOCE DI BURRO
OLIO
SALE
CIPOLLINE BORRETTANE
PATATE 

 IN UNA PADELLA CON UNA NOCE DI BURRO FATE ROSOLARE LO STINCO

 METTETE LO STINCO O PIU' DI UNO IN BASE AI COMMENSALI,IN UNA PIROFILA ,AGGIUNGETE DELLE PATATE TAGLIATE A SPICCHI GROSSI,DELLE CIPOLLINE BORRETTANE ,OLIO E UN BICCHIERE DI MELINI CHIANTI.INFORNATE A FORNO GIA' CALDO 120° PER TRE ORE CIRCA AVENDO CURA DI GIRARE LO STINCO E VERSARGLI OGNI VOLTA SOPRA IL FONDO DI COTTURA.


 MELINI CHIANTI
LOCALITA' GAGGIANO -53036 POGGIBONSI (SI)
TEL +39 0577 998511
www.cantinemelini.it   melini@giv.it