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cantuccini

Da Olly
ecco i miei cantucci sono dei biscotti tipici toscani, le versioni sono davvero tante, io vi propongo la mia, sperando che vi piaccia , la faccio da anni perchè è l'unica cosa dolce che mangia mi papà.
INGREDIENTI:
500gr di farina 00
450gr di zucchero
400gr di mandorle
4 uova
un pizzico di sale
buccia d'arancia gratuggiata
olio qb (semi o oliva leggero)
PREPARAZIONE:
mettere tutti gli ingrdienti in una terrina, mescolare bene se l'impasto risulta secco aggiungere un goccio d'olio.
cantuccinidividere l'impasto in 6 parti e formare dei filoncini
cantucciniadagiare i filoncini in una teglia da forno antiaderente, oppure coperta con carta forno
cantucciniinfornare a 180° fino a colorazione, togliere dal forno tagliare i filoncini a becco di flauto, adagiarli nella teglia e rinfornare per 5 minuti se piacciono belli croccanti.
cantuccini

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