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Rosette di crespelle

Da Olly
Questa è una ricetta "svuotafrigo" e non ho la grammatura degli ingredienti , ma la consiglio vivamente perchè è davvero squisita !
Rosette di crespelle
INGREDIENTI:
crespelle
pesto di pistacchio
prosciutto cotto di praga
provolone dolce
squacquerone
parmigiano gratuggiato
PREAPARAZIONE:
preparare le crespelle nel modo classico con uova , latte , farina e sale
Rosette di crespelle
stendere un leggero strato di pesto al pistacchio, poi delle fettine di prosciutto e una leggera gratuggiata di provolone dolce
Rosette di crespelle
arrotolare la crespella
Rosette di crespelle
in una teglia da forno spalmare un po di squacquerone, tagliare le crespelle arrotolate  in 4 pezzi e disporle vicine in tutta la teglia, cospargere di squacquerone e parmigiano
Rosette di crespelle
infornare per circa 25' fino ad ottenere una bella doratura
Rosette di crespelle
 sono davvero buonissime
Rosette di crespelle


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