Cappero

• E’ comune sia coltivato che spontaneo, sui muri, dove forma ampie colonie.
• Si raccolgono i boccioli non ancora schiusi per l’uso alimentare, mentre si raccolgono le radici per l’uso fitoterapico.

PROPRIETA’

• Contiene capparirutina, saponina, sali, oli essenziali. Viene usato nella farmacia domestica come diuretico, vasocostrittore e depurativo.