Caprese alle carote con glassa al limone!

Carote, mandorle e scorza di limone!
Un’esplosione di aromi e sapori per una variazione alla classica torta caprese che adoro. Perfetta per una merenda leggera e anche per i vostri bimbi.
Volete renderla ancora più gustosa? Farcitela con una glassa fatta con la cremosa Robiola Osella, scorza di limone e zucchero a velo e… il gioco è fatto! ;-)
Ingredienti:
300 gr di Carote
300 gr di Mandorle
300 gr di Zucchero
80 gr di Farina
4 uova
1 bustina di lievito vanigliato
scorza di limone
zucchero a velo
3 Robiola Osella (3x100 gr)