Capunet: Cavolo verza ripieno alla Piemontese

Il mio piatto preferito... lo adoro....sono sul divano con la febbre, con questo Settembre più caldo di Agosto, con la fiacca addosso...mi spiace non riuscire a scrivervi... quindi ricetta veloce...Poche parole, dei cavoli ripieni, che in verità erano insipidi...quando si ha il raffreddore è sempre un pasticcio...e vi saluto.
Ingredienti:
6 foglie di cavolo verza300g di carne di manzo100g di pasta di salsiccia1 uovo5 cucchiai di parmigiano grattatoprezzemolomezzo litro di brodo di carne 3 fette di pane casareccioun bicchiere di latte
Portate ad ebolizione l'acqua con un po' di sale, nel frattempo mettete il pane a bagno nel latte, e iniziate ad impastate la tritata, la pasta di salsiccia, l'uovo, sale, pepe, un po' di prezzemolo e il formaggio.Quando l'acqua bolle fate scottare i cavoli e fateli asciugare su di un canovaccio pulito.Quando si saranno raffreddati farciteli dell'impasto, ricordandovi di aggiungere anche il pane. Chiudeteli a mo' pacchetto e sistemateli in una teglia da forno con il brodo, cuoceteli per 30° minuti con forno a 180°.