Carciofi: Proprieta e Benefici

La natura mette a nostra disposizione tantissimi ortaggi dalle proprietà quasi miracolose. Imparare a conoscerli ci aiuta a sfruttarli al meglio per essere naturalmente belle e per mantenerci in forma senza sforzi. Scopriamo insieme qualcosa in più sul Carciofo. Il Carciofo è un ortaggio gustoso, genuino e salutare. Viene consumato come alimento sin dall’antichità: i primi a mangiarlo furono gli Egizi, seguiti a ruota da Romani e Greci. Questi popoli compresero le eccezionali qualità del Carciofo ed iniziarono a consumarlo frequentemente, preparandolo in modo da ottenere piatti gustosi e saporiti. In Italia il Carciofo viene mangiato abitualmente. Il periodo di raccolta va da Ottobre a Giugno, e questo è il momento migliore per mangiarlo dato che è un prodotto di stagione.