Cardamine

• Piantina di pochi decimetri di altezza.
• Fiorisce da Aprile a Giugno, è abbastanza comune nei prati umidi, vicino ai fossati e agli acquitrini fino alla montagna.
• Si usa la rosetta fogliare che è reperibile tutto l’anno.
• Da ricordare pertanto durante l’Inverno per preparare insalate fresche naturali.
• Avendo cura di resecare sopra il colletto non si ucciderà la piantina. Lasciate sempre qualche esemplare.

PROPRIETA’

• Contiene un glucoside solforato, ferro, calcio e olio essenziale.
• Per nulla usata a fini curativi, dovrebbe invece essere considerata come molto utile, per la sua composizione, come antianemica e anabolizzante.