Carpaccio di polpo e patate

Questo piatto è stato presente al nostro cenone di capodanno, volevo creare qualcosa di diverso e così ho preso un bel libro di cucina e ho iniziato a sfogliare, a dire la verità inizialmente quando leggevo la ricetta non è che mi convinceva tanto per l’aggiunta delle patate, ma poi quando l’ho preparato devo dire che è stato un vero successone , oltre che delizioso !! Spero che piaccia anche a voi

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 4 patate
• 4 ravanelli (e rafaniell )
• succo di 1 limone
• cipolla
• prezzemolo
• olio extravergine d’oliva
• pepe

Procedimento

Lessate il polpo in acqua acidula con il succo di limone e la cipolla. Lessate le patate e a cottura terminata lasciatele raffreddare. poi tagliatele a fette, affettate il polpo e i ravanelli. Distribuite su un piatto da portata i ravanelli, le patate e da ultimo le fettine di polpo. Condite con olio prezzemolo e pepe.