Cavatelli con peperoni cruschi e crema di baccalà - la Basilicata in sintesi

Voglio cominciare la settimana con un piatto speciale. Un primo che è la sintesi perfetta dei prodotti che rappresentano al meglio la mia terra: cavatelli acqua e farina con peperoni cruschi serviti su crema di baccalà. Un'esplosione di sapore in un mix di consistenze godurioso all'ennesima potenza.
Per conoscere tutti gli ingredienti e le operazioni utili a preparare questo piatto occorre accedere alla sezione dedicata ai sapori lucani facendo click QUI.

Cavatelli con peperoni cruschi e crema di baccalà

Con questa ricetta partecipo con gioia al contest : "La Cucina Italiana nel Mondo verso l'Expo 2015", organizzato da Le Bloggalline in collaborazione con INformaCIBO