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Cavedani: Cavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 390

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 G Barbi E Cavedani Freschissimi
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Foglie Salvia
  • Olio D’oliva
  • Farina Per Infarinare
  • Sale

Preparazione:

  • Lavare ed eviscerare i pesci.
  • Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate.
  • Scolare dall’olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare.
  • Servire caldissimi.

Note:

  • Luogo: Piemonte.

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