Calorie a persona: 390
Ingredienti per 4 persone:
- 800 G Barbi E Cavedani Freschissimi
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Foglie Salvia
- Olio D’oliva
- Farina Per Infarinare
- Sale
Preparazione:
- Lavare ed eviscerare i pesci.
- Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate.
- Scolare dall’olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare.
- Servire caldissimi.
Note:
- Luogo: Piemonte.