Cavoletti di Bruxelles gratinati con aceto balsamico

Una ricetta che ho preparato l’altro giorno per me e solo per me: cavoletti di Bruxelles gratinati con aceto balsamico. L’uomo di casa è andato in Italia per 3 giorni lasciandomi sola, triste e sconsolata, quale scusa migliore per cucinare qualcosa che lui odia e che la sottoscritta adora?

Dai cavoletti di Bruxelles ai broccoli, dalla verza al cavolfiore, io amo queste verdure! Conferiscono sempre un tocco particolare ad ogni piatto grazie al sapore intenso e unico che le contraddistingue. Era la prima volta che provavo questa ricetta, il fatto è che ogni giorno mi incastro letteralmente su Pinterest e trovo idee sempre nuove. Effettivamente pare che la versione gratinata dei cavoletti vada alla grande, ero l’unica a non saperlo? Evidentemente sì…

Se vi piacciono i contrasti apprezzerete questa ricetta, si crea un’interessante combinazione di toni unendo i cavoletti, il prosciutto e l’aceto balsamico. Avrei dovuto utilizzare la pancetta ma in casa avevo solo del prosciutto, non credo faccia una grandissima differenza… Ad ogni modo sto già pensando ad un’altra versione da provare prossimamente.

Perché ho approfittato dell’assenza dell’uomo di casa per cucinare i cavoletti di Bruxelles? Perché lui detesta queste verdure e, soprattutto, non sopporta l’odore forte che emanano durante la cottura. Ma è possibile una roba del genere? Donne, ditemi che non sono l’unica ad avere a che fare con un uomo così delicatino vi prego… spero che non legga altrimenti chi lo sente!

Print Cavoletti di Bruxelles gratinati con aceto balsamico Recipe type: Contorno Cuisine: Internazionale Prep time:  10 mins Cook time:  25 mins Total time:  35 mins   Cavoletti di Bruxelles gratinati con aceto balsamico e prosciutto Ingredients

• 600g cavoletti di Bruxelles
• 120g di prosciutto
• Crema di aceto balsamico qb
• Olio evo qb
• Sale qb
• Pan grattato

Instructions

1. Lavate i cavoletti ed eliminate le fogli esterne rovinate
2. Fateli bollire in acqua per almeno 5 minuti di modo che si ammorbidiscano un po'
3. Mettete i cavoletti in una teglia con l'olio, il sale e il prosciutto
4. Aggiungete una spolveratina di pan grattato
5. Infornate a 180° per almeno 20 minuti
6. Quando i cavoletti inizieranno a prendere colore e ad abbrustolirsi, potrete toglierli dal forno
7. Condite con la crema di aceto balsamico e aggiustate di sale se necessario

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