Cavolfiori al graten

Ed ecco qui i cavolfiori al graten
Ingredienti

• 1 cavolfiore medio
• mozzarella a filetti
• grana grattugiato fresco
• burro Q.B.
• sale e pepe Q.B.

Procedimento
Puliamo un cavolfiore lo laviamo lo dividiamo in cimette e sistemiamo nel varoma.

Se nel boccale non prepariamo nulla mettiamo 500 gr di acqua 100° 12 min. vel 2 quando bolle posizioniamo il varoma e cuociamo a temp. varoma 35 min. vel 2 io sotto stavo preparando la vellutata di carote con crostini dorati
Una volta cotto lo versiamo in una pirofila cospargiamo con qualche fiocchetto di burro,
un' abbondante manciata di mozzarella grattuggiata e una generosa spolverata di grana grattugiato fresco sale e pepe Q.B.

Inforniamo sotto il grill per 10 min.circa o fino a quando non si sia formata una crosticina dorata.
Ed ecco il contorno finito!!

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Spero di si