Cavolini alla sicula

INGREDIENTI

800gr. di cavolini di Bruxelles

2 arance

50gr. di burro

30gr. di zucchero

sale

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PROCEDIMENTO

• Pulite i cavolini di Bruxelles, lavateli ed incideteli a croce sulla sommità.
• Lavate accuratamente le arance, grattugiate la parte gialla della scorza e spremetene il succo.
• In un tegame fate sciogliere il burro ed insaporitelo con la scorza grattugiata delle arance, unite i cavolini e fateli rosolare ben bene a fuoco vivace.
• A questo punto salateli ed irrorateli con il succo delle arance, continuate la cottura a recipiente coperto e fuoco basso per almeno 30 minuti o fino a quando i cavolini risulteranno teneri se li punzecchiate con una forchetta.

http://gnam1.altervista.org/cavolini-alla-sicula/