cavolini o cavoletti di bruxelles con besciamella e riccioli di sbrinz

vi piacciono i cavoletti di bruxelles? ... a noi moltissimo e per  non farli come al solito lessati, o ripassati in padella, ho pensato di farli al forno.. che dire???? gustosissimi...!  sono semplici da preparare e molto veloci... se poi usate la pentola a pressione.. ancora di più....  seguitemi...

ingredienti:

• 500 gr di cavoletti di bruxelles
• 1/2 litro di latte fresco
• 50 gr di farina 00
• sale, pepe, noce moscata q.b.
• riccioli di  sbrinz o qualsiasi formaggio filante tipo emmental , scamorza... quello che più gradite

ho pulito  i cavoletti privandoli delle foglie esterne e li ho trasferiti in una pentola a pressione con un dito di acqua e  un pizzico di sale. dal fischio ho calcolato 3  minuti,  ho sfiatato la pentola e i cavoletti erano già pronti.
nel Bimby ho preparato la besciamella mettendo il latte, la farina,  il sale e la noce moscata - 100° - vel 3 per 7 minuti. besciamella pronta.....
in una teglia ho messo un fondo leggero di besciamella, quindi ho posizionato i cavoletti e ho ricoperto di besciamella e concluso  con riccioli di sbrinz.
nel forno già a temperatura (200°)  ho messo la teglia  e ho terminato la cottura fino  a doratura.
servire caldi
quanto ci abbiamo messo????? diciamo 1/2 ora????  benissimo .. in mezz'ora abbiamo preparato un contorno davvero semplice e gustoso!
fatemi sapere se lo provate!

ciao alla prossima!