Cestini di pasta fillo con verdure saltate e ringraziamento per il premio...

Oggi scrivo questo post perche' ho ricevuto il mio primo premio! E' una cosa che mi ha emozionato sono sincera, fa sempre piacere. Ringrazio Tamara dei blog "Un pezzo della mia Maremma" e "Il pane" . Concordo con quello che dice, avere un blog molte volte e' impegnativo e ti occupa tempo, molte volte non hai voglia di accendere il computer, poi pero' arrivano amicizie inaspettate, i premi e anche delle soddisfazioni e allora ti incita ad andare avanti.Ingredienti:1 confezione di pasta fillo1 melanzana1 zucchina1 peperome giallo o rosso10 pomodorinidelle foglie di basilicosale e pepefeta grecaolio evoPosizioniamo su un telo da cucina 1 foglio di pasta fillo e lo spennelliamo con un po' di olio, sovrapponiamo un altro foglio e facciamo la stessa cosa fino ad aver messo 6 fogli. Passiamo i pirottini con l'olio, tagliamo la pasta in quadrati per poterli foderare. Mettiamo in forno gia' caldo a 180° per 10 min. Intanto laviamo le verdure e le tagliamo a pezzettini piccoli. Prendiamo una padella mettiamo un filo d'olio e le facciamo saltare a fuoco moderato finche' non si ammorbidiscono. Saliamo e pepiamo. Tiriamo fuori i pirottini e li riempiamo con le verdure e sopra mettiamo dei pezzetti di feta. Informiamo per altri 15/20 min. Sforniamo i cestini aspettiamo un attimo che si raffreddino e li sfiliamo dai pirottini. Aggiungiamo dei pomodorini a crudo e le foglie di basilico.Io lo do a mia volta a:Luisa di "Ghiotto di salute"Laura di "Zampette in pasta"Claudia di " My ricettarium"Sara di " Il dolce mondo di Sara"Il blog di "Lecoqchante"