Cetriolo

• Il cetriolo è un’erba annua, contiene pectine, zuccheri, amido, acido ascorbico, aminoacidi, vitamine A, B1, B2, PP.
• La presenza di sali minerali accentua le sue proprietà depurative, antinfiammatorie, diuretiche, antiartrosiche e antigottose.

IMPIEGO

• I cetrioli freschi sono composti soprattutto da acqua (95%) e proprio da questa composizione deriva il suo potere rinfrescante e l’uso che se ne fa in cucina; un’insalata arricchita con cetrioli affettati è infatti un piatto perfettamente adatto ai climi afosi del periodo estivo.
• Il cetriolo è molto usato anche in presenza di irritazioni e di impurità cutanee: in questo caso è opportuno affiancare al consumo di insalata anche delle applicazioni esterne fatte con fette di cetriolo appoggiate sul viso.