Chaussons aux pommes al miele e amaretti

Un'altra domenica uggiosa, un altro fine settimana vorticoso. E quindi ecco un'altra ricetta super veloce: dei fragranti chaussons aux pommes. In venti minuti la cucina è stata inondata dal tipico profumo della pasta sfoglia. E il risveglio è stato migliore. 
La ricetta in sé non prevede grandi difficoltà, e nemmeno grandi variazioni. Io ne ho fatta una piccola piccola. Ho aggiunto del miele e degli amaretti per dare un profumo più deciso. Niente cannella, niente spezie. Tutto molto semplice.
Una bella tazza di tè e la colazione è servita!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 belle mele golden
8 amaretti
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di miele
1 tuorlo
burro per la teglia
Tagliare le mele a piccoli dadini e metterle in un pentolino con lo zucchero, il miele e tre cucchiai di acqua. Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti. Alla fine le mele dovranno essere belle asciutte.
Spegnere il fuoco e unire gli amaretti sbriciolati. Mescolare, coprire e lasciare raffreddare completamente.
Ricavare dalla pasta sfoglia dei cerchi. La dimensione dipende da quanto li volete fare grandi. Io consiglio la dimensione di una scodella da colazione. Io ho usato appunto una bella scodella come dima e uno spelucchino per ritagliare la pasta.
Mettere un cucchiaio di mele al centro di ogni disco, spennellare tutt'intorno con il tuorlo diluito con un goccio d'acqua. Chiudere a mezzaluna, decorare a piacere e spennellare di tuorlo.
Mettere in frigo a raffreddare.
Nel frattempo accendere il forno e farlo scaldare bene a 200°. Disporre i chaussons in una teglia ben imburrata e infornarli. Cuocerli per circa 20 minuti.
Fatto. Con questa ricetta partecipo al contest di  Una Fetta Di Paradiso "I Prodotti Da Forno”, sezione "Dolci".