Che la primavera abbia inizio... e con lei questo blog!

Dopo mesi e mesi in cui mi sono ripetuta spesso "anch'io un giorno lo farò"...  ecco giunto il momento!Da oggi inauguro il mio blog!

Il sapore del sale... Nome insolito per una come me che in cucina predilige cimentarsi per lo più nella preparazione di dolci. Il confortante profumo di biscotti che dorano in forno, il dolce richiamo di una torta messa a raffreddare prima di essere addentata... sono per me attimi di gioia in cui tutto sembra avere senso.

Siamo giunti alla metà del mese di aprile, tristemente noto per le ripetute piogge a cui siamo ormai abituati e che accompagnano l'avvicinarsi della bella stagione.Da qualche giorno  il sole è finalmente ricomparso e questo, per una metereopatica/lunatica come me, equivale ad iniziare la giornata con ritrovata positivà.Ho deciso di inaugare questo spazio (alla fine cos'é un blog se non un "non luogo" dove raccontarsi, ritrovarsi, farsi conoscere e conoscere persone... che condividono tutte questa irrefrenabile passione per la cucina) con una ricetta tanto semplice, quanto golosa.... dei primaverili muffin alle fragole e yogurt!La ricetta l'ho presa da qui e devo dire che il risultato è stato davvero soddisfacente... merito anche delle gustosissime fragole che avevo in casa!

Ingredienti per circa 14 muffin... (a me ne esce sempre qualcuno in più):

• 360 gr di farina 00
• 220 gr di zucchero
• 8 gr di lievito per dolci
• 125 gr di yogurt al naturale
• 180 ml di latte
• 250 gr di fragole (pesate una volta pulite)
• 100 gr di burro fuso
• 1 uovo
• 3 cucchiai di zucchero a granella

Procedimento:Preriscaldate il forno a 180 °C, dopodiché in una ciotola capiente versare tutti gli ingredienti secchi e quindi: farina, zucchero e lievito.In un’altra ciotola mettere invece le componenti liquide (latte, yogurt e l’uovo) e sbattere con una forchetta o una frusta.

A questo punto incorporare la parte liquida agli ingredienti secchi ed aggiungere le fragole (lavate, pulite e tagliate a pezzetti) ed il burro fuso lasciato freddare. Mescolate il tutto fino ad aver amalgamato bene tutti gli ingredienti.Ora non vi resta altro da fare se non riempire lo stampo da muffin (in cui avrete sistemato gli appositi pirottini) versando l’impasto (mi raccomando… non riempite più dei ¾ dello stampino) e poi decorando con la granella di zucchero.
Infornare per circa 15/20 minuti… (vi consiglio di fare sempre la prova dello stuzzicadenti perché il tempo di cottura potrebbe variare da forno a forno).Trascorso questo tempo, sfornare, lasciare raffreddare ed addentare!!! 

Buona primavera a tutti!


Con questa ricetta partecipo al contest "Quick & Easy" di Love Cooking