Cheeese!

Ero curiosa di farlo.Leggevo, leggevo, leggevo e non vedevo l'ora di mettermi alla prova. Così ho incominciato ad organizzarmi. Non è poi che servisse chissacchè! Occorreva solo comprare il caglio e poi il latte crudo e il termometro. Tutte le altre cose le avevo già in casa.
Ho provato con il latte del super la prima volta ed è uscita una bella caciotta. 
Poi ho scoperto che vicino alla mia città ci sono delle fattorie che vendono il latte crudo, quello appena munto. Ora lavoro questo....
Adoro fare i formaggi...anche perchè mi piacciono molto, ma non avendo tanto tempo a disposizione li faccio davvero ogni tanto. 
Questo è l'ultimo che abbiamo aperto questa estate, quando c'eravamo tutti. E' un montasio con una stagionatura di 4 mesi.
Una vera delizia.
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                                                                           Ciao
   Mariassunta