Salutiamo il momento più scherzoso dell anno con il dolce tipico che lo caratterizza.
Ogni paese ha il suo nome...frappe Crostoli bugie chiacchere chi più ne ha più ne metta.
Io oggi vi propongo la mia ricetta facile veloce e alla portata di tutti!
Mani in pasta e via!
Per un vassoio abbondante
240 grammi di farina (+per spolverare il piano di lavoro)
20 grammi di zucchero
20 grammi di burro ammorbidito ( non liquefatto)
2 uova intere
1 cucchiaio di acquavite/grappa o limoncello
1 pizzico di sale
Mezzo cucchiaino di fiori d arancio (aroma per la pastiera napoletana ma facoltativo )
Su un piano da lavoro creare una fontanella con la farina.
Al centro mettere le uova precedentemente sbattute il sale il burro e lo zucchero e cominciare ad impastare aiutandosi con la grappa per amalgamare il tutto.
Creare un bel panetto liscio e far riposare mezz oretta in frigo .
Togliere dal frigo e lasciare ancora una mezz oretta a riposo a temperatura ambiente.
Ora muniti di macchina Per tirare la sfoglia ricavate tante sfoglie mooooolto sottili quasi velate ma senza esagerare e poggiatele su di un piano ben infarinato.
Fatto questo scaldate in un tegame dell abbondante olio di arachide ed eliminando la farina un eccesso comicità a friggere le bugie.
Una volta dorate da entrambi i lati eccole pronte.
Poggiatele su un vassoio con carta assorbente per l olio in eccesso e una volta raffreddate cospargetele di abbondante zucchero a velo!
Buone feste!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake