Un primo piatto semplice, completo e gustoso. Le chicche di patate si presentano più leggere degli gnocchi, non sono riuscite a farle io perchè andavo un po' di fretta, ma quelle che si acquistano nei panifici sono di tutto rispetto ed un buon pesce spada di sicuro fa la differenza! Il segreto di questo piatto sta nell'amalgamare bene tutti gli ingredienti in modo da renderlo unico!
Ingredienti
500 gr di chicche di patate
6 pomodorini datterini
1 fetta grande di pesce spada fresco
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
1 manciata di olive nere
prezzemolo
sale
pepe
Procedimento
Far soffriggere l'aglio in una padella con i due cucchiai di olio ed aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti;
Dopo circa 4-5 minuti aggiungere il pesce spada tagliato a tocchetti, salare e pepare, aggiungere le olive e lasciar cuocere per circa 10 minuti;
Amalgmare bene il tutto, aggiungere il prezzemolo e cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
Cuocere le chicche di patate in acqua bollente salata, scolarle non appena salgono a galla ed unirle al sugo nella padella.
Saltare il tutto a fuoco vivace per qualche minuto e servire
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