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Chocolate bisquit cake ovvero la torta di Willy e Kate

Da Zibaldoneculinario
Ebbene sì, ieri sera, reduce dal matrimonio dei futuri reali d'Inghilterra, facendo un rapido giro sul web sono rimasta incantata dalla torta segnalata come torta nuziale.
In più blog è stata proposta, prima fra tutti dalla nostra Alessandra di Menù Turistico, e poi Eleonora e EliFla, e le immagini non lasciavano alternativa....andava provata!
Così di buon ora in mattinata sono uscita ad acquistare i biscotti Digestive (unico ingrediente mancante nella mia dispensa) e poi non ho potuto resistere ...e ho prodotto!

Ecco il risultato, che ne dite?
Chocolate bisquit cake ovvero la torta di Willy e Kate
Ingredienti (ricetta Alessandra)
250g di cioccolato fondente (ho usato 60% di cacao)
250g di panna da montare
150g di biscotti Digestive
Chocolate bisquit cake ovvero la torta di Willy e Kate
Scaldare la panna ( senza farla bollire) e poi inserire il cioccolato tritato a coltello.
Chocolate bisquit cake ovvero la torta di Willy e Kate
Mescolare molto bene con una frusta in modo da scioglierlo uniformemente.
Chocolate bisquit cake ovvero la torta di Willy e Kate
Spezzare a mano i biscotti(in 2 o 4 parti) e poi inserirli nel cioccolato fuso (dopo averne messo da parte qualche cucchiaiata).
Foderare con carta forno bagnata uno stampo da 20cm di diametro e inserire il composto.
Sbattere lo stampo in modo da evitare bolle nel dolce e poi raffreddare per almeno 4 ore in frigorifero.
Chocolate bisquit cake ovvero la torta di Willy e Kate
Togliere dallo stampo e decorare con il cioccolato tenuto in disparte!
Eccolo in sezione....
E' un'autentica delizia!!!

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