Ciambella al cacao

Questa ciambella al cacao è un dolce tanto semplice quanto squisito e semplice da preparare

Sono sempre alla ricerca di dolci facili e leggeri, adatti alla colazione e che soprattutto si conservino bene anche per qualche giorno. Spesso le ciambelle che ho provato avevano l’unica pecca di indurirsi troppo presto e , se non consumate nell’arco di 1-2 giorni, diventavano subito dure.

Pensa e ripensa ho deciso di adattare la collaudata ricetta delle ciambelline sofficissime e di fare un’unica ciambella ma al cacao.

INGREDIENTI:

3 uova a temperatura ambiente

130 ml di olio di semi

220 gr di farina 00

30 gr di cacao amaro in polvere

250 gr di zucchero semolato

130 ml di acqua naturale

una bustina di lievito per dolci

una bustina di vanillina

un pizzico di sale

zucchero a velo q.b.

Innanzitutto ho acceso il forno e l’ho impostato a 180° statico, poi ho montato le uova con lo zucchero e la vanillina per qualche minuto, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, poi ho aggiunto l’olio a filo, l’acqua poco alla volta il pizzico di sale ed infine la farina ed il cacao ben setacciati  insieme al lievito per dolci.

Otterrete un composto non molto sodo: non allarmatevi deve essere proprio così per poter ottenere la ciambella soffice soffice

Ho versato il composto in uno stampo da ciambella in silicone, se invece utilizzate uno stampo in alluminio vi conviene ungerlo con pochissimo burro ed infarinarlo leggermente appena prima di versare il composto, giusto per evitare che si attacchi 

Cuocete in forno a 180° per circa  25 minuti, se invece decidete di fare delle mini tortine o delle ciambelline fermatevi a circa 15 min di cottura, lasciate raffreddare e poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Vi ringrazio per aver letto questa ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che potete trovare qui e se volete restare aggiornati su tutte le ricette di Mollichedizucchero iscrivetevi alla newsletter che trovate nell’home page del blog

http://blog.cookaround.com/mollichedizucchero/