Ciambella al caffè e semi di anice.

Buona sera,dopo tanto riesco a postare una ricetta.Nonostante il caldo,con mio marito,al mattino preferiamo far colazione con una fetta di ciambella o torta semplice.Di volta in volta cerco di variare i gusti,questa volta l'ho preparata al caffè e anice.Perfetta per iniziare con il buon umore la giornata.

Ingredienti:
(per uno stampo di 24 cm)
150 gr di zucchero;
2 uova;
150 gr di farina;
60 gr di olio di semi di mais;
20 gr di caffè espresso;
100 gr di yogurt;
2 cucchiaini di semi di anice;(tritati)
1 bustina di lievito per dolci;
Procedimento:
In un robot da cucina montare le uova con lo zucchero così da ottenere un composto gonfio e omogeneo.Quindi aggiungere,alternando,la farina,lo yogurt,l'olio una volta amalgamato unire l'estratto di vaniglia e la bustina di lievito.Amalgamare bene e versare il composto ottenuto,tenendo da parte qualche cucchiaio al quale andrà aggiunto il caffe,in uno stampo imburrato ed infarinato.Variegare con il composto al caffè ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.Se l'impasto al caffè dovesse risultare liquido aggiungere del cacao amaro in polvere.
Buona colazione!!!

Particolare.