Ciao a tutti mi scuso per la mia assenza, ma sono stata molto impegnata con l'acquisto del nuovo forno ,ed ecco la prima sfornata ! un dolce morbidissimo adatto alla prima colazione.
INGREDIENTI:
3 uova
una tazza di zucchero (circa 200gr)
3 tazze di farina
1 tazza di olio di semi
1 tazza di acqua calda
1 bustina di lievito
una confezione di goccie ai frutti di bosco
PREPARAZIONE:
amalgamare l'acqua calda con lo zucchero, unire l'olio,la farina e i rossi d'uovo, mescolare bene con le fruste, poi aggiungere il lievito e gli albumi montati a neve ferma, mescolare lentamente dal basso verso l'alto unendo anche le goccie ai frutti di bosco.
Imburrare bene una tortiera e infarinarla, versare il composto e cuocere a 170° per circa 40/50 minuti.Appena fredda spolverare di zucchero a velo.
L'uso dell'acqua rende questa ciambella particolarmente soffice.
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