Ciambella con cioccolato e limone

Questa che vi propongo è una ciambella un po particolare perchè invece del solito impasto molle, ha un impasto solido da stendere e arrotolare.
INGREDIENTI:
 500gr di farina 00
75gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
100gr di latte
un cucchiaio di liquore
6 cucchiai di zucchero più un po per spolverare
un limone non trattato
100gr di cioccolato
PREPARAZIONE:
in una capiente ciotola versare la farina con i 6 cucchiai di zucchero, il burro tagliato a pezzetti e il lievito, impastare con le punta delle dita fino a ottenere un composto sbricciolato

unire le uova e mescolare poi il liquore e per ultimo il latte, impastare ottenendo una specie di pasta frolla

con il mattarello stendere una sfoglia di circa 3mm

gratuggiare la buccia del limone sopra la sfoglia, spolverare con un po di zucchero e mettere la cioccolata tritata grossolanamente

arrotolare ben stretto e tagliare delle fette di circa 2cm, in una teglia da 26cm accostare le fette

infornare a 180° per circa 30'