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Ciambella con cuore fondente

Da Dolcemeringa
CIAMBELLA CON CUORE FONDENTEIl tempo corre... certe volte ho paura che vada troppo veloce per me ... di perdere qualche cosa, di non riuscire a rimanere al passo...Voi come lo vedete questo tempo?Igredienti:200 gr. di farina "00" antigrumi Molini Pivetti50 gr. di frumina180 gr. di zucchero100 gr. di burro50 ml. di panna HuLaLa' senza grassi idrogenati Codap3 uova50 gr. di cioccolato fondente al 70%1 bustina di lievitoun pizzico di sale1 bustina di vanillinagranella di nocciole In una terrina montiamo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a quando non saranno cremose e chiare. Versiamo a filo la panna e amalgamiamo per bene. Sciogliamo a bagnomaria ( o nel microonde) il cioccolato fondente e il burro,  lasciamo intiepidire. Setacciamo la farina, la frumina, il pizzico di sale e il lievito e li aggiungiamo piano piano al composto con una spatola amalgamando delicatamente, cercando di non fare grumi. Dividiamo il composto in due terrine, in una mettiamo la vanillina e nell'altra il cioccolato fondente sciolto. Prepariamo lo stampo della ciambella imburrato e infarinato. Mettiamo la granella di nocciole.  Poi versiamo prima tre cucchiai di composto alla vaniglia, a fianco tre cucchiai di composto al cioccolato e finiamo in questo modo un giro. Sopra il composto alla vaniglia mettiamo tre cucchiai di composto al cioccolato e viceversa. Continuiamo cosi' fino a quando non avremmo finito i composti. Cuociamo in forno gia' caldo a 180° per 40 minuti.

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