Ciambella d’oro allo yogurt

INGREDIENTI

4 uova

125gr. di zucchero semolato

250gr. di ricotta

150gr. di yogurt

80gr. di farina di grano

150gr. di farina di mais

1 bustina di lievito

40gr. di canditi a dadini

30gr. di uvetta

20gr. di pinoli

1 limone

1 noce di burro

1 bustina di zucchero a velo vanigliato

sale

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PROCEDIMENTO

• Lavorate a crema i tuorli con lo zucchero, unite la ricotta sbriciolata e lo yogurt.
• Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, incorporatevi le farine, il lievito ed il sale. Unite quindi i canditi, l’uvetta e i pinoli infarinati e la buccia di limone grattugiata.
• Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente.
• Versate il composto in uno stampo ad anello imburrato e infarinato e passatelo in forno a 160°C per 1 ora. Servite la ciambella cosparsa di zucchero a velo.

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  INGREDIENTI 4 uova 125gr. di zucchero semolato 250gr. di ricotta 150gr. di yogurt 80gr. di farina di grano 150gr. di farina di mais 1 bustina di lievito 40gr. di canditi a dadini 30gr. di uvetta 20gr. di pinoli 1 limone 1 noce di burro 1 bustina di zucchero a velo vanigliato sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO [...]