Ciambella di cipolle alla comasca

Dosi per: 6 persone

Difficolta’ : Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 45  minuti circa

INGREDIENTI

800gr. di cipolle rosse

circa 500gr. di pasta da pane (potete procurarvela presso il vostro fornaio di fiducia)

80gr. di di burro

zucchero

olio

sale

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PROCEDIMENTO

• Tagliate le cipolle a fettine sottili e mettetele in un tegame abbastanza capiente, unitevi il burro e fatele cuocere a fuoco moderatissimo per circa 1 ora. A fine cottura salatele un pochino.
• Ammorbidite la pasta da pane gia’ lievitata con un poco di acqua tiepida e formate un lungo salsicciotto a cui darete la forma di una ciambella. Mettetela sulla placca del forno unta di olio, cospargete la superficie con le cipolle, spolverizzate con un poco di zucchero e cuocete in forno non troppo caldo.
• Sfornate la ciambella quando si presenta di un bel colore dorato. Magiatela calda.