Ciambella magica all'arancia...senza grassi e senza latticini!

Chi, con questo caldo torrido, non sta sognando bianche spiagge caraibiche, freschi cocktail esotici o semplicemente un tuffo in piscina?Io queste cose in realtà le sogno anche d'inverno, ma ora più che mai non vedo l'ora di partire.Adoro il mare, in estate così come in inverno, ed il rumore delle onde che si infrangono penso abbia qualcosa di magico. Pur non essendo nata in una località di mare, spero un giorno di vivere in posto dove si possano fare lunghe passeggiate sulla sabbia al tramonto e dove la notte si possano vedere tante stelle come nel deserto.A proposito di stelle... qualche settimana sono stata al planetario, un'esperienza magica ed emozionante che consiglio a tutti di provare. Era da tantissimo tempo che volevo andarci, anni... per l'esattezza dodici, ossia da quando avevo 13 anni e decisi che da grande avrei fatto l'astronoma e mi misi a leggere i libri della Hack. Dopo i primi due anni di fisica al liceo decisi con altrettanta fermezza che non avrei mai potuto studiare astronomia, ma nonostante ciò sono ancora molto affascinata dalle stelle... chi non lo è?!

Dal mare, alle stelle, ai sogni d'infanzia passiamo ora alla ricetta! Oggi voglio proporvi un dolce di quelli buoni buoni, ma che non ti fa venire i sensi di colpa quando lo mangi (quindi è rarissimooooo!).Si tratta di una ciambella all'arancia completamente priva di grassi!!!La ricetta, che ho trovato qui, non prevede infatti l'utilizzo di burro, olio, yogurt o cose simili!

Ingredienti:

• 300 gr. di farina 00
• 300 gr di zucchero
• 3 uova
• il succo di 3 arance (circa 250 ml)
• 1 bustina di lievito per dolci
• la scorza grattugiata di 2 arance

Procedimento:Per prima cosa mettete in una ciotola la farina e il lievito ben setacciati. Aggiungete poi lo zucchero, la scorza di due arance e mescolate bene il tutto.

A questo punto unite il succo di arancia, i tuorli, e mescolate sino ad ottenere una crema morbida e omogenea.A parte montate a neve ferma gli albumi e incorporateli poi delicatamente alla crema. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella (circa 26 cm di diametro) e versatevi il composto. 

Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per 30/35 minuti, facendo sempre la prova dello stuzzicadenti.Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare, inebriandovi del suo profumo.

Questa ciambella è ottima da gustare per colazione o merenda e potete assaporarla così al naturale (come ho fatto io) oppure spolverandola con un po' di zucchero a velo o (per i più golosi) farcendola con marmellata o crema!

Un ottimo compromesso tra gusto e leggerezza... un dolce di cui potete fare il bis, il tris o esagerando il quadris... senza lacrime di coccodrillo! Quindi... cosa aspettate a provarla?

Buona giornata!!

Con questa ricetta partecipo al contest Il Cibo me lo Porto in Giro di Valy cake and.