Eccomi oggi con una ricetta base per una ciambella marmorizzata ai 3 colori invece che 2. Solitamente si prepara questa torta bianca e al cioccolato, io ho fatto una piccola aggiunta di colorante in polvere rosso per alimenti, mettendone una piccola quantità per ottenere un bel rosa chiaro che ben si sposa col color cioccolato. La ricetta è facile e veloce ed è un dolce indicato per merenda, oppure per colazione. Ma eccovi gli ingredienti necessari per preparare la ciambella marmorizzata ai 3 colori. Ovviamente potete preparare questa torta marmorizzata in altro stampo e semplicemente a 2 colori senza aggiungere il colorante. Trovo che così presentata sia molto carina da vedere, il gusto non è modificato dal colorante ma l'effetto scenografico non manca. Servite questa ciambella fredda così che si noti ancor meglio l'effetto marmorizzato.
Ciambella marmorizzata ai 3 colori:
200 gr di burro morbido200 gr di zuccherouna bustina di vanillina3 uova grandi250 gr di farina3 cucchiaini di lievito per dolci 50 ml di latte o acqua (io acqua naturale)cacao in polvere (circa un cucchiaio e mezzo)colorante alimentare in polvere rosso zucchero a velo per finire
- Per prima cosa montate il burro con 180 gr di zucchero, fino a che il composto non sia chiaro e spumoso, aiutatevi con un frullino elettrico. Poi aggiungete le uova una alla volta e incorporatele al composto.
- Aggiungete sempre poco alla volta la farina setacciata, così da evitare che si formino grumi.
- Aggiungete il lievito e 2 cucchiai di latte, o acqua, come preferite e amalgamate bene il tutto, sempre col frullino elettrico.
- Nel frattempo, accendete il forno a 180°.
- Prendete lo stampo per ciambella o altro stampo e ungetelo con una noce di burro.
- Versate un poco d'impasto nello stampo, poi aggiungete al composto il colorante alimentare in polvere (del colore che preferite) rosso, senza esagerare e frullando ancora in modo da amalgamare il colorante al composto. Versate quindi un altro pò di composto nello stampo a ciambella sopra al precedente.
- Infine preparate l'ultimo strato al cioccolato, aggiungendo i restanti 20 gr di zucchero rimasti e il latte rimasto (o l'acqua, nel mio caso). Frullate bene il composto e versatelo nello stampo.
- Infornate per 45-50 minuti, fino a che la ciambella non sarà gonfia e ben cotta. Fate sempre la prova con uno stuzzicadenti, se uscirà asciutto la ciambella è cotta, altrimenti aumentate i minuti di cottura che dipendono molto dal forno che si usa.
- Un dolce buono da mangiare e bello da vedere. Lasciate raffreddare la ciambella prima di servirla. Potete ovviamente preparare solo a 2 colori, rispettando sempre le stesse dosi per lo strato al cioccolato.
Ciambella marmorizzata ai tre colori
Buon mercoledì,domani non perdete il post dei vincitori del contest sui Finger Food!Un abbraccio,Cinzia