Ciambelline al limoncello

Buongiorno,ecco a voi una gustosa variante delle classiche ciambelline al vino, tipiche del LazioProvatele  e rimarrete estasiate dal profumo che si espandera' per casa una volta cotte

 20 biscotti circa
 400 gr farina
125 ml di limoncello (home made nel nostro caso)
125ml di olio di semi
150 gr di zucchero (piu' 50 gr per la decorazione )
1 cucchiaino da te di lievito per dolciPreriscaldate il forno a 180°Formate una fontana con la farina , versate nel mezzo tutti gli ingredienti e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo acqua o olio di semi se  non dovesse risultare ben compattoUna volta amalgamato lasciatelo riposare in frigo per 30 minutiTrascorso il tempo necessario del riposo prelevate un po' di impasto e formate delle striscioline con i palmi delle mani, quindi unite le due estremita' per ottenere la forma di una ciambellinaImmergete una parte delle ciambelline nello zucchero e posizionatele nella teglia ben distanziateCuocete per 15/20 minuti o finche' le ciambelline non risultino ben dorate