Ingredienti (per due tazze):
- 30 g di cacao amaro
– 50 g di zucchero
– 20 g di farina 00
– 250 ml di latte preferibilmente intero
– 4 cubetti di cioccolato fondente
In una casseruola mantecare il cacao con lo zucchero, il cioccolato a pezzetti e la farina. Unire a poco a poco il latte per evitare la formazione di grumi e portare a ebollizione fino a quando la cioccolata non raggiunge la densità desiderata.
Aggiungere a piacimento peperoncino, cannella, chiodi di garofano o altre spezie.
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